05 Receitas FIT Para Salvar Sua Dieta Sem Passar Vontade!

Ficar em forma faz parte de suas resoluções de Ano Novo? Então, conte com estas 5 receitas fit para manter o foco e turbinar a dieta!

Todo ano começa com festas, clima de férias e expectativa para o Carnaval, não é mesmo? São tantas as tentações ameaçando a sua boa forma… Por isso, é melhor dar uma renovada no cardápio e incluir receitas fit. Assim você vai ter mais motivação para manter a dieta em 2018!

Esta seleção reúne combinações de alimentos funcionais, recomendados por nutricionistas para aumentar a disposição e otimizar o desempenho em atividades físicas, além de reduzir suas chances de sabotar a dieta no dia a dia – tudo isso de forma simples e prática. Veja só:

1. Tabule de Quinoa para preparar rapidamente

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de quinoa;

– 2 tomates;

– 1 pepino;

– 1 cebola;

– ½ maço de hortelã e/ou salsinha;

– Azeite extra virgem, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque a quinoa para cozinhar em bastante água fervente enquanto pica finamente os outros ingredientes. A quinoa fica pronta em 20 minutos e, depois disso, você só precisa misturar tudo com o azeite e temperar com sal e pimenta. Superfácil, não acha?

2. Panqueca low-carb para otimizar o treino

Esta é uma das receitas fit indicadas pela nutricionista Fernanda Scheer para consumo antes ou após a malhação pesada – e também funciona bem no café da manhã, lanche ou jantar.

Ingredientes:

– ½ xícara de abóbora, previamente cozida e amassada;

– 4 colheres (sopa) de proteína vegetal em pó sabor baunilha;

– 1 colher (chá) de fermento em pó;

– 2 ovos;

– Canela a gosto.

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e separe duas porções dessa massa. Unte a frigideira com óleo de coco ou manteiga ghee e frite cada porção em fogo baixo, virando para dourar ambos os lados. Incremente a cobertura usando coco ralado, amêndoas, mel… Mas com moderação!

3. Barrinha caseira para levar na bolsa

Ingredientes:

– 1 pote de pasta de amendoim de boa qualidade;

– 1 a 3 colheres (sopa) de óleo de coco;

– Mix com flocos de aveia, gergelim, castanhas picadas e uvas passas. Vale acrescentar ou substituir esses ingredientes por linhaça, amêndoas, nozes ou outras frutas secas picadas.

Modo de Preparo:

Forre uma forma retangular com papel-manteiga e unte com óleo de coco. Para facilitar o processo, você também pode untar a tigela e suas mãos para trabalhar melhor a massa. Inclusive, já ouviu falar na dieta da batata-doce?

Misture aproximadamente 1 xícara e meia (chá) da combinação de ingredientes secos à pasta de amendoim e vá manuseando até que a massa fique firme e uniforme. Se sua mistura estiver muito ressecada, adicione um pouco de óleo de coco.

Espalhe a massa na forma, apertando até chegar à espessura preferida. Leve ao congelador por 30 minutos e desenforme com cuidado. Depois, é só cortar em barrinhas e embrulhar cada uma em papel alumínio. Mantenha na geladeira até o momento de colocar na bolsa.

4. Suco termogênico com gelatina para evitar a tentação dos doces

A combinação entre o estresse e os hormônios da TPM faz com que convidemos um falso amigo para as nossas refeições: trata-se do açúcar, um dos principais responsáveis pelo sobrepeso e pelo envelhecimento da pele.

Para driblar esse desejo, é possível recorrer a receitas fit que combinam proteínas e termogênicos, os quais ajudam a controla a vontade de comer doces. Veja como fazer:

Ingredientes:

– Gelatina natural (1 pacote);

– 1 porção de fruta(s) à sua escolha;

– 1 colher (chá) de gengibre ralado;

– 1 colher (sopa) de linhaça.

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina sem sabor em um copo de água morna. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Acrescente gelo a gosto. Veja também 9 apps para emagrecer que vão te ajudar muuuuuito!

5. Barquinhos de Abacate Cremoso para servir como petisco

Ingredientes:

• 1 abacate;
• 1 colher (sopa) de limão;
• 1 colher (sopa) de iogurte natural;
• 1 colher (sopa) de coentro fresco picadinho;
• 1 pitada de cominho;
• 12 a 15 folhas de endivas;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:

As folhas de endívias substituem as tradicionais torradas nesse canapé. Lave-as com cuidado, para que não percam a forma, e reserve-as. Em seguida, amasse bem a polpa do abacate e misture aos demais ingredientes até formar um creme.

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Minutos antes de servir, coloque uma colherada do creme sobre cada folhinha – se necessário, seque-as antes com papel toalha. O contraste entre a textura crocante da folha e a cremosidade do molho de abacate garante que o resultado fique delicioso!

Para sofisticar ainda mais esse petisco, acrescente camarões cozidos no vapor sobre cada barquinho. E você tem a liberdade de fazer pequenas alterações em todas as receitas apresentadas acima, desde que utilize ingredientes compatíveis com cada proposta.

Mesmo que diversas situações do dia a dia sejam desafiadoras para quem está de dieta, você já pode contar com estas receitas fit para não sair do foco em 2018!

Autor do Conteúdo

| DRA. LUCIANA LEONEL PEPINO

• Membro Especialista em Cirurgia Plástica pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica - SBCP.
• Residência em Cirurgia Plástica no Hospital Universitário São José – Belo Horizonte (MG).
• Residência médica em Cirurgia Geral no Hospital Universitário São José – Belo Horizonte (MG).
• Formada em Medicina pela Faculdade de Ciências Médicas de Minas Gerais – Belo Horizonte (MG).

Dra. Luciana Pepino

Formada em 1996 pela Faculdade de Ciências Médica de Minas Gerais em Belo Horizonte, fiz minha especialização em Cirurgia Geral por 2 anos e Cirurgia Plástica por mais 3 anos no Hospital São Universitário São José, também em Belo Horizonte (MG).